文章摘要:味精是调料品中的一种,味精的主要作用是增加菜肴的鲜味,但是你可知道并不是所有的菜都要放味精。很多人都知道味精吃多了不好,可能会产生脱发,白发现象,其实这是有一定的科学依据的。味精的主要成分是谷氨酸钠,而鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性
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