【行业风向标】学厨师去酒店当学徒？你out了！

发布时间:2019-02-16

文章摘要：厨师高薪职业，永不失业！现在很多人想学厨师进入餐饮行业工作或是创业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？如果你现在还在想去酒店当学徒，那么你真是out了！ 1.在哪学，学的技术真、技能强？大部分酒店厨师的年龄

　　厨师高薪职业，永不失业！现在很多人想学厨师进入餐饮行业工作或是创业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？如果你现在还在想去酒店当学徒，那么你真是out了！

1.在哪学，学的技术真、技能强？
　　大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，再加上工作繁忙，真正带徒弟教徒弟的时间不多，同时带徒弟还要承担工作失误的连带责任，那就更不会用心交学徒了。还有一些没有经过系统学习的酒店厨师，他们本身就技术单一，对现今流行的烹饪新技术接触不多，就业空间本来就狭窄，教出的学徒出了酒店就有前途堪忧的情况。
　　哈尔滨新东方烹饪学校不但有一支教学经验丰富、厨艺技能精湛的师资队伍，还有科学的教学模式和先进的教学实操设备。在教与学的过程中充分挖掘学生的潜力，促使学生不断挑战自我、突破自我，培养出具有实践能力和餐饮管理能力的复合型精英厨师人才。

2.在哪学，学的更扎实、更精?
　　在酒店里，师傅带徒弟这种模式已经不适应了酒店的发展了，没有基础的新人培养成本大时间长，所以很多酒店已经淘汰了这种方式。在酒店每一个岗位都非常固定，后厨工作才能有序运转，师傅带徒弟很容易培养出徒弟顶替师傅，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到皮毛，很难从师傅手中学到核心技术。
　　在哈尔滨新东方授课老师全都是双师型的教师，不但行业经验丰富而且教学经验也非常丰富。在学校由烹饪大师、教学名师一对一辅导，手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养，教学质量得到了教育部门的一致认可，毕业学生也得到了餐饮企业的一致好评，学生还未毕业就有用人单位来校招聘。

3.在哪学，更容易就业、创业？
　　在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理和餐饮创业等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
　　哈尔滨新东方烹饪学校为了保障学生就业，依托集团办学优势积极开展校企合作，打造了一个全国性的就业网络，为全国餐饮企业输送大量复合型烹饪精英人才，为学生提供了良好的平台，让他们毕业即能就业。