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【行业风向标】学厨师去酒店当学徒?你out了!

日期:2019-02-16 浏览量:3181

  厨师高薪职业,永不失业!现在很多人想学厨师进入餐饮行业工作或是创业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习?如果你现在还在想去酒店当学徒,那么你真是out了!
1.在哪学,学的技术真、技能强?
  大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,再加上工作繁忙,真正带徒弟教徒弟的时间不多,同时带徒弟还要承担工作失误的连带责任,那就更不会用心交学徒了。还有一些没有经过系统学习的酒店厨师,他们本身就技术单一,对现今流行的烹饪新技术接触不多,就业空间本来就狭窄,教出的学徒出了酒店就有前途堪忧的情况。
  哈尔滨新东方烹饪学校不但有一支教学经验丰富、厨艺技能精湛的师资队伍,还有科学的教学模式和先进的教学实操设备。在教与学的过程中充分挖掘学生的潜力,促使学生不断挑战自我、突破自我,培养出具有实践能力和餐饮管理能力的复合型精英厨师人才。
2.在哪学,学的更扎实、更精?
  在酒店里,师傅带徒弟这种模式已经不适应了酒店的发展了,没有基础的新人培养成本大时间长,所以很多酒店已经淘汰了这种方式。在酒店每一个岗位都非常固定,后厨工作才能有序运转,师傅带徒弟很容易培养出徒弟顶替师傅,所以师傅教徒弟的时候,会有很大的保留。学徒大部分只能学到皮毛,很难从师傅手中学到核心技术。
  在哈尔滨新东方授课老师全都是双师型的教师,不但行业经验丰富而且教学经验也非常丰富。在学校由烹饪大师、教学名师一对一辅导,手把手教学,强化学生的操作技能和职业素养,教学质量得到了教育部门的一致认可,毕业学生也得到了餐饮企业的一致好评,学生还未毕业就有用人单位来校招聘。
3.在哪学,更容易就业、创业?
  在酒店学习后,只能在小酒店、小餐馆工作,还不能独当一面,学不到运营管理和餐饮创业等方面的知识,更没有正规的技能证书和学历证书。
  哈尔滨新东方烹饪学校为了保障学生就业,依托集团办学优势积极开展校企合作,打造了一个全国性的就业网络,为全国餐饮企业输送大量复合型烹饪精英人才,为学生提供了良好的平台,让他们毕业即能就业。


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