首届哈尔滨西餐文化节昨新鲜启幕

       乳酪香气弥漫百年老街，饕餮盛宴尽显“舌尖冰城”。为助力中俄博览会，使独具特色的哈尔滨西餐成为城市靓丽名片，首届哈尔滨西餐饮食文化节昨日在哈尔滨市道里区中央大街拉开序幕，市人大常委会副主任才殿国出席活动。
 

 

       哈尔滨是烧烤的城市，而大部分人早已忘记，烧烤可是正儿八经的西餐文化。昨晚，我市20家规模西餐厅首次集体亮相，展示特色食品，宣传西餐文化。十余家西餐厅推出了面包、披萨、烤串、牛扒、点心等40余种美味食品，逾万名吃货大快朵颐的场面那是相当壮观。
 

 

       顶着高高的帽子，带着橙色的领巾，浩浩荡荡走进西餐节的哈尔滨新东方烹饪学校的学生们吸引了游客的目光。在中央大街东风街舞台，新东方烹饪学校331名学员头戴厨师帽、身着制服组成方阵，围站在舞台前，引得市民游客驻足观看。“这个面包外面这么脆里面还这么嫩！我是学西点的，看到好吃好看的西点就挪不动步了。”哈尔滨新东方烹饪学校一年级的石建兴奋地说。石建介绍，西点是西餐中很重要的部分，面包、蛋糕、点心都属于西点，如何让西点与牛扒这种“硬菜”同样让人产生食欲是非常需要技巧和手艺的。
       哈尔滨是中国首个引进西餐城市，省餐饮协会西餐专业委员会主任刘振华介绍说：“1898年，我国第一家西餐厅落户哈尔滨。1931年，哈尔滨拥有260家西餐厅，是西餐文化的鼎盛时期，而其中120家西餐厅坐落在中央大街即当时的中国大街区域。近年来，哈尔滨的西餐厅虽然数量相对不多，但是西餐文化已经打下了深深的烙印，也提升了城市的魅力。” 
 

 

      开幕式结束后，整齐威武的“老街仪仗队”、高挑亮丽的“四季公主”和哈尔滨新东方烹饪学校的学员们从东风街舞台出发，伴随着欢快的乐曲，开始了每晚的巡游表演。与以往不同的是，由我市20家西餐企业400余名员工组成的大型时尚西餐特色文化巡游队伍也加入其中，他们中有身着厨师服装的国家特级西餐大厨，也有戴着异域风情头饰的俄罗斯籍服务员，他们边走边向市民游客挥手致意，市民游客纷纷上前，拉住大厨留住精彩瞬间。