中国高级烹饪大师刘忠海先生，从事厨师行业已有23个年头了。曾在哈尔滨金鹤宾馆、华旗酒店、龙江宾馆、香格里拉大酒店、华融饭店等多家星级酒店担任厨师长或行政总厨职位，有多年的酒店管理及菜品研发经验，现为哈尔滨新东方烹饪学校特聘客座教授。2014年3月21日上午，当刘忠海大师进入校园后，全体师生掌声阵阵，并为刘大师献上鲜花，热烈欢迎大师的到来。

　　此时的多功能演示厅里座无虚席，就连过道都坐满了同学。刘大师首先给大家分享了个人烹饪生涯故事，并鼓励同学们脚踏实地，一步一个脚印的奔向人生目标。接下来便为同学们现场表演三道佳肴：芙蓉虾球、鲜椒牛肋排和松茸白菜。在操作过程中，刘大师一边演示一边为同学们仔细讲解，从原料的选用、刀工的讲究、应用，再到装盘的装饰、点缀等，同学们个个都认真记录。有的同学拿出相机拍下刘大师演示的步骤，以便课后深入的学习。
　　刘大师熟练地刀工、巧妙地构思，一个小时就出炉了三道垂涎欲滴的菜品，无不令在场的同学一片哗然。刘大师对这三道菜分别作了总结之后，现场便进入了互动环节，同学们毫不拘束，纷纷举手提问，并发表自己的意见。面对学生们的提问，刘大师更是言辞精辟，妙语连珠，现场气氛和谐而又活跃。刘大师将自己的烹饪技巧以及餐饮管理经验倾囊传授，让同学们受益匪浅。同时刘大师精彩幽默的语言和独树一帜的精辟见解，也赢得了全体学子的阵阵掌声，更加激励了同学们在厨艺道路的信心，为他们的厨师梦而不懈拼搏、努力。
　　哈尔滨新东方烹饪学校每年都会邀请很多烹饪大师来校进行现场讲学。让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进；从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。