又是一年毕业季，又到一年分别时，纵有万般不舍，但却难阻时光的流逝，岁月的感伤。
    在这绚烂的夏季，虫鸣的夜晚，哈尔滨新东方烹饪学校“中烹一年制”一班即将毕业的同学，为老师献上了一道毕业前的宴席大餐。

    据悉，宴席对于每位厨师来说都是必须掌握的技能，制作宴席讲究没到菜肴的搭配，追求分工协作、相互帮助的团队精神。正因为宴席制作对于厨师的烹饪技艺要求 比较高，所以，宴席学习教程一般都放在学习的最后阶段，让同学们把各菜式、基本功掌握清楚明白，再进行更深一层的教学。
    在烹饪上有一定基础的一年制烹饪 班级的同学，经过系统的学习，无论是在传统菜式、还是宴席制作、雕刻、摆盘以及食品搭配等方面都有了一个质的飞跃，即将要完成学业，走上工作岗位上的他们凭借着自信以及扎实的烹饪基础，烹调出了一桌色香味俱全的龙江菜。
    一班的班主任，戈涛老师对此次演习制作进行了点评。戈老师认为：“从总体上，认为大家对于宴席的菜肴搭配上都有一个很好的认识、了解，清楚明白龙江菜的特 色和味道，懂得如何调节客人的味觉，让客人在品尝食物时有一个味道上的提升，在最后阶段，还能够用清汤来清理肠胃。”戈涛老师强调说，看似简单的宴席，往 往隐藏着深奥的饮食、烹饪学问，一个出色的厨师不仅需要高超的烹饪技巧，更西药拥有良好的团队合作精神。

    一年时间的全方位学习，使得烹饪一班的同学锻造出了出色的烹饪技艺，他们精彩表现不仅获得了老师们的一致赞赏，更为自己日后的人生打稳了根基，为未来做好了充足的准备。