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阶段考核 | 见证从0到1,烹饪求知的路上,我们与你在一起!

日期:2021-07-19 浏览量:1955

青春有许多故事

唯有与梦想激情相遇

和志同道合的同学携手同行

日夜兼程拼搏在逐梦路上

绽放新东方学子绚烂的青春

平日里勤于训练烹饪功夫

真正展现学习成果的时刻到了

让我们走进阶段考核现场

一同见证同学们由0到1的蜕变

一起享受美食视觉盛宴吧!

中餐

 

在哈尔滨新东方烹饪学校,培育未来的中餐精英大厨,不仅要求煎烤烹炸溜样样精通,还要掌握多种美食烹饪技术,才能成长为独当一面的精英大厨!
 




 

     近期,我校中餐专业学子进行了一场中式面点的阶段考核,没想到以男生居多的中餐学子,做起面食花卷来也丝毫不差,看起来十分精致呢!
 





西餐

 

       浪漫的冰城哈尔滨,西餐成为本地饮食文化中浓墨重彩的一笔,因此被誉为中国西餐之都。近年来,随着西餐在人们生活中普遍延伸,西餐专业越来越受到学生青睐。这不仅代表一种生活情趣,更被赋予了优雅与享乐的内涵。

       走进西餐考核现场,伴随着香气扑鼻而来,老师们正在根据色、形、味、装盘等方面,对学生作品进行综合打分。本次考核的两道菜品:黄油鸡卷、土豆沙拉。全部都选取最新鲜的食材,主要考核两道菜品火候控制、刀法运用等细节。
 



 




西点
 

在考核老师的号令下,一场紧张有序的西点考核拉开了序幕。同学们按照平日训练的制作流程,麻利而熟练的处理面团、整形、烘烤,每个人都很投入。




 

        同学们发挥创意,在各自的作品里做出精美盘饰。基本功与创意灵感,贯穿于西点烘焙学习的过程。小而美的作品呈现,少不了平日里基本功的训练,才能在考核现场游刃有余的完成挑战。
 






 

       功夫在于平时,胜败常见细节。新东方烹饪学校以赛促教的教学方式,充分激发了同学们的学习热情,更在各项阶段考核和赛事中,锻炼了同学们临场发挥的能力,让每一位学子在平日里不断磨练、迅速成长。
 


 

        每一份作品的背后,都倾注了同学们无数的汗水与智慧。梦想的力量,就是在一次次的失败与无数次的尝试后,仍能坚守初心,享受用心做出美食的喜悦。本次阶段考核虽然告一段落,但结束就是全新的开始,未来还有更多美食领域等待大家去开启、去演绎,少年们,继续加油!