哈尔滨新东方带你品味极寒里的温暖味道

腊八粥

腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天做腊八粥、喝腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。

腊八豆腐
 

腊八豆腐是民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，还可将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

今日腊八，久违了的雪花漫天飘落，大寒时，抵御这一年中最后的寒冷，喝上一碗热乎乎的腊八粥，品味腊八专属美食，静待冬日慢慢过去，等待新年的团圆时刻……想学习更多美食做法，小编在线等你哦~