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哈尔滨新东方烹饪学校上演刀刃上的精湛技艺

日期:2019-08-05 浏览量:1196

  中华美食的形成,离不开精湛的刀工,刀工是美食的灵魂、刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形有着重要的影响,精湛绝妙的刀工是每一位哈尔滨新东方学子必须练就的基本功,为了解学生对刀工技能的掌握程度促使同学们充分认识“刀功”对烹调技术的重要性。
  干净的桌面,整洁的厨师服,摆放整齐的食材与道具。哈尔滨新东方的学子都拿出了自己的“独门绝技”!将苦练已久的刀工技艺亮出来检验自己的学习成果看,到自己的不足明确自己进步的方向。
  刀下显功夫现场安静的只有刀与砧板亲密接触发出的声音此起彼伏,犹如跳跃的音符平添了一股灵动的气息。
  良好的刀工是学子必备的基本技能之一,成功的烹饪不仅是技艺高超的厨师如何配料的问题对食材的处理,或切或削,或切片或切丁都是影响口感的重要因素。
  精湛的刀工技术并不是一蹴而就的事情,今天的刀工展示同学们都表现得很出色同学们在来到学校后从最基础的刀工练起经过日复一日的辛勤练习刀工水平日益精湛为成为一名优秀的厨师打下了夯实的基础期待你们在未来有更加出色的表演和更好的成绩
  别小看小小的刀工技能在厨房的美食王国里烹饪的每一环节都饱含了厨师的智慧与技艺你是不是也按捺不住有种想要上去一决高下的冲动只要你来你永远都会见到最具烹饪教育实力的哈


西点校区——哈尔滨市道外区先锋路253号(先锋路与南直路交口),中烹西餐校区——哈尔滨市香坊区前宏路77号(前宏路与征仪路交口)
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