哈尔滨新东方与金不二食品-预制菜（联合）研发中心正式揭牌成立

近日，哈尔滨新东方烹饪学校联合金不二食品“预制菜”研发中心正式揭牌成立，据悉，“预制菜（联合）研发中心”的成立，是哈尔滨新东方烹饪与金不二食品校企聚焦预制菜的联合及创新，双方将充分发挥各自优势，针对“预制菜”加大研发力度与技术落地，研发高档次的预制菜品类，强化预制菜差异化竞争，规范食品安全监管体系，推动预制菜产业向着“标准、可控、高效、绿色”的现代加工转变，让更多的预制菜被端上龙江区域消费者的餐桌，助推产业实力提升。

哈尔滨新东方烹饪学校的领导和专业教师，通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，与金不二的研发预制菜的专业团队，共同针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产。
哈尔滨金不二食品有限公司是一家专门致力于高校和企业园区食堂的专业餐饮服务、餐饮管理、食堂承包、营养配餐及饮食研发为一体的综合性后勤服务公司。公司坚持以“用心怀大爱做小事，视服务品质为业绩，以顾客满意为动力”为价值导向，以“提供顾客所需，关注顾客所想，传播健康饮食理念，缔造幸福快乐人生”为企业使命，不断满足和超越客户期望。

有很多小伙伴好奇预制菜是什么菜系，那么小编下面就来给你解惑吧~
“预制菜”是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；科学包装；采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

 

根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
“酒店预制菜”基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过最后一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革，“预制菜”也越来越受餐饮从业人员喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品是可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。
 

对企业：促进食品餐饮企业的标准现代化生产，促使企业革新，形成规模化、产业化。
对消费者：餐饮行业如今快速发展，在节奏快的时代，人们都追求方便 快速 效率。酒店预制菜正符合当下的餐饮需求；预制菜解决了酒饭店的许多问题，如食材的寻找，菜谱上面菜品的开发。还有就是大大简化了复杂的烹饪制作。为餐饮店节省成本，提高了效率。
 

同时也预祝，金不二食品有限公司的开启预制菜新时代，诠释多彩未来，匠心成就梦想，让天下没有难做的美食为愿景，传承中华美食精髓，弘扬龙江美食文化。