从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用,每次5个(约40克左右)为宜。而且杨梅有很好的排毒养颜的美容功效的。 杨梅可洗肠防癌 杨梅有解毒祛寒的功效,可与西瓜...
转基因是技术,产品才需要谈安全 人们经常问转基因到底安不安全?实际上,这是一个没有答案的问题。转基因是一种技术,就象红烧是一种技术一样。就象我们无法回答红烧是否好吃,我们也无法回答转基因是否安全。红烧可以做出好吃的肉,也可以做出不好吃的肉,...
营养课堂:胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜素是一种人体必需的营养素,由于最早在胡萝卜中被发现,故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入,发现它不仅存在于胡萝卜中,也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中,而在植物性食物当中含量最高...
营养课堂:美酒不要加咖啡 对于七十年代出生的人来说,邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经弥漫了大街小巷。比如那首《美酒加咖啡》: 美酒加咖啡 我只要喝一杯 想起了过去 又喝了第二杯 明知道爱情像流水 管他去爱谁 我要美酒加咖啡 一杯再一杯...
营养课堂:营养早餐不科学在哪里? 经常遇到这样的情形,朋友们介绍他们的早餐内容,请我帮助做个营养评价。有的朋友早餐只吃鸡蛋+牛奶,也有的是鸡蛋+咖啡,或者鸡蛋+蛋白粉,因为他们经常听到这样的养生理论:高蛋白、低脂肪的食物是健康食物,所以他们认...