文章摘要:在经济全球化及我国经济快速发展的背景下,西点烘焙行业以其无可比拟的优势快速发展着,面包、蛋糕、酥点等一系列西式甜点正成为人们生活不可或缺的一部分。越来越多年轻人也将学习的目光瞄准西点,成为一名西点师也是很多吃货的愿望。 选择西点行业很容易,
在经济全球化及我国经济快速发展的背景下,西点烘焙行业以其无可比拟的优势快速发展着,面包、蛋糕、酥点等一系列西式甜点正成为人们生活不可或缺的一部分。越来越多年轻人也将学习的目光瞄准西点,成为一名西点师也是很多吃货的愿望。
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培养现代西点行业烘焙技术人才,掌握各种面包.蛋糕.饼干.巧克力等制作技术,符合市场西点行业的技术型人才,并具备独立开店的能力。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标。