探寻——国际餐饮教育基地背后的汗水

发布时间:2015-10-26

文章摘要:烹饪文化诞生至今,烹饪教育一直进行着。发展是现实前进的动力,现代烹饪教育的一次次改革,延续千年的传统餐饮行业短短数十年间进入现代化餐饮行业。十年发展于历史有着划时代的意义,在这样一个阶段出现一些以专注烹饪教育而出名的院校。 教育机构能被评为

      烹饪文化诞生至今,烹饪教育一直进行着。发展是现实前进的动力,现代烹饪教育的一次次改革,延续千年的传统餐饮行业短短数十年间进入现代化餐饮行业。十年发展于历史有着划时代的意义,在这样一个阶段出现了一个以专注烹饪教育而出名的院校——新东方烹饪教育。
      教育机构能被评为教育基地,必须得满足①基地附近人力资源丰富;②靠近文化基地,能满足教育发展需要;③交通运输方便;④学生来源有保证;⑤接近或本身即为大都市;⑥学术基础比较雄厚。


(魅力冰城——哈尔滨) 
      哈尔滨新东方烹饪学校地处龙江菜、东北美食的发源地与汇集地——哈尔滨,东北美食近些年深受追捧,厨师人才需求量极大。哈尔滨作为北方的旅游名城,亦是国际大都会,交通、通信枢纽。哈尔滨新东方烹饪学校师资力量雄厚,教师来自著名餐饮集团,很多都是在全国享誉盛名的厨师行业泰斗,在经过严格考核后入校授课;教学设施先进,设备更新与当前的餐饮行业同步;学生来自全国各地乃至国外,毕业生遍布世界各地。哈尔滨新东方烹饪学校经过多年特色化发展成为国际餐饮教育基地。
      27年来,新东方烹饪学校输送大量拥有相应学历及中级以上烹饪技能的人才,为我国从厨师人才大国迈向厨师人才强国作出了贡献。
      27年来,新东方烹饪学校走出一条中国烹饪教育特色发展道路,形成了推进烹饪教育科学发展的教育体系,实现了烹饪教育27年的高速发展。
      27年来,新东方烹饪学校培养70万烹饪技术人才走向餐饮行业,建设主战场,他们进入行业后,成为支撑中国餐饮行业持续发展的主力军。

(新东方烹饪教育27周年庆典)
      哈尔滨新东方烹饪学校采用先进的“二元”管理模式,实施“技能+素质”一体化教育,重视学生技能和综合素质培养,使得学校毕业生成为符合社会需求的复合型、专业型人才。在与国外交流上,哈尔滨新东方烹饪学校曾多次与知名媒体、企业合作,迎接各国友人到校学习烹饪,学校学生还多次参与美食比赛并荣获大奖,如“首届中国国际西餐文化节”。

(首届中国国际西餐厨艺大赛我校参赛选手合照)

(首届中国国际西餐厨艺大赛获奖厨师及作品)
      哈尔滨新东方烹饪学校作为著名的烹饪教育学校,为了弘扬烹饪文化,提高烹饪行业技术水平,经常与中国饭店协会、饭店烹饪协会合作,“新东方”杯创意烹饪大赛已成功举办三届,每一届都是座无虚席,每一届都是人才济济。面塑大师更是在厨艺争霸赛中赢得面塑王称号!

(“新东方”杯创意赛校领导、老师及嘉宾合照)

(“新东方”杯创意赛 新概念素宴代表队合照)

(厨艺争霸赛)

(我校李长根大师荣获“面塑王”称号 右起第二位)
      哈尔滨新东方烹饪学校目前有两个校区,常年在校生稳定,为确保学生顺利就业,学校先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心,与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,保证毕业学生成功就业,多年来,学生综合就业率一直保持在98%以上。世界的美食,中国的新东方!

(北校区大楼)

(南校区大楼)

(中秋、国庆双节晚会)

(新生军训活动)

(龙广定向培训班)

(校园厨艺争霸赛)

(成功学子报告会)

(成功学子王丹——王品集团旗下南京王品台塑牛排副主厨

 

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