随着社会物质文明和精神文明的不断提高、社会的不断进步，西式面点师师职业在不断发展，专业的西式面点师的队伍也在不断扩大。西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。
    西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。素以烹饪王国著称于世的东方大国——中国，西点师技能和人数首屈一指。随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

    现在，西点师职业，也和其它众多职业一样，越来越得到了人们的尊重和重视，今后西式面点师薪水还会有不断上升的空间。市场调研数据表示，高级西式面点师月薪可以达到1—2万元，外聘西式面点师的薪水在2—3万元之间。与过去相比，西式面点师的薪酬已经有了质的飞跃，超过大学生白领的薪水已成不争的事实。有好技术，才能就业畅通。有一技之长不愁“嫁”，有一技之长方能受用终生，一个有魅力的人一定要有一技之长，有了一技之长，你的存在才会有特色，学下西点，让生活更精彩！     那么，怎样才能成为一名优秀的西点师呢？接受专业的西点学习是关键，哈尔滨新东方烹饪学校西点全能专业，专业的西点师培训，包括掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
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