热烈祝贺哈尔滨新东方烹饪学校第三届刀工达人比赛圆满成功！

    中国烹饪文化博大精深，中国菜肴更有数万种之多，然而，菜肴变化的主要因素是刀工。烹饪技术，立菜之根本非刀工莫属。烹饪行业素有“三分炉子,七分墩子”、“无刀不成菜”之说，可见刀工在烹饪中的重要性。
    为了对学生的基本功进行细致的考核，从根本上提升学生们的整体素质，并了解学生对刀工技能的掌握程度，哈尔滨新东方烹饪学校特举办了“第三届刀工达人比赛”，通过这次比赛不仅可以测试同学们的刀工基础，促使同学们充分认识“刀功”对烹调技术的重要性为学生们的烹饪生涯打下良好的基础，同时，学校还运用技能比赛这种活动形式为学生创设了一个可以充分展示专业技能的平台。

比赛准备就绪

同学们精神抖擞，整装待发

同学们认真的听着比赛规则

    赛场上，参赛的同学们个个昂首挺胸，精神抖擞。裁判老师一声哨响，安静的赛场内顿时热闹了起来，切菜声顿起，菜墩上的节奏汇成了动听的节奏。校园顿时变得热闹起来，洋溢着生机与活力。中华美食，刀有神功。简易的推拉之间，平滑的刀起刀落就可以让同学们手里“倔强”的萝卜俯首帖耳。同学们对自己的作品要求非常严格：看那萝卜条，头尾粗细一致，大小长短一致；码得整整齐齐，没有一丝的凌乱，再瞧那切成菱形片的白萝卜，不仅片片如薄脆，似乎来一阵风就可以把它舞动，而且还很有创意的排列在盘子里。“时间到，停！”在老师的一声令下，参赛同学整整齐齐的站到桌子的边上，等待评委老师来打分，评委老师在打分时也是认真考核，不仅严格按照规格进行评选如那萝卜条要求切成手指条样；而且还记下每一位选手的优点和不足之处，记下每个同学有待提高的地方，详细记录了需改进的地方。

紧张激烈的比赛正式开始

认真比赛的同学

校长亲切的为参赛同学们加油鼓劲

比赛结束，摆盘等待点评打分


认真为同学们点评打分的评委们

    在比赛中，同学们赛出了自己的实力，今日的成绩离不开他们平时的勤学苦练和老师们辛勤的指导！本次刀工比赛除了考验同学们的刀功技能以外，更重要的是希望同学们通过本次大赛认识到自己的不足，在接下来的学习练习中可以更好地改进，也让同学们充分认识了刀工对烹饪技术的重要性，从而达到让同学们相互促进，共同提高烹饪技术的目地。到底谁将夺得本次大赛的冠军头衔，让我们静待评委老师们的评选结果吧!