“新东方”杯热菜争霸赛

哈尔滨新东方学子菜品展示台


评委点评


哈尔滨新东方学子菜品展示台
 

    比赛分厨艺大比拼和菜品展示两个环节。各具特色的菜品展示，引燃了全场的气氛，精心设计的摆盘，扑鼻而来的鲜香，搭配考究的色泽，新鲜营养的食材，搭配上选手们的精湛厨艺完美刀工，无不彰显着选手们必胜的决心。厨艺大比拼环节包括规定菜和特色菜的比拼，选手们纷纷穿戴好干净整洁的厨师衣帽，大显身手，忙得不亦乐乎，观众们更是看得兴致勃勃。规定菜是清炒土豆丝，简单的菜肴形象的考察了选手们的基本功。精湛的刀工和对味道的良好掌握为参赛选手赢得了可观的分数。真正令人叹为观止的还是自选菜品的比拼，在规定的时间内，各位选手都捧出了精心烹制的色香味俱全的菜肴。选手们选用最常见的食材却做出了不一样的风味。盘龙开边虾、百花肉丝、孔雀开屏鱼、菊花豆腐、玉兔龙井虾仁、手撕牛肉......无论是外观还是味道，都令在场观众和嘉宾赞叹不已。最后评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分。整个现场气氛浓烈，俨然已经成为了一场“美食嘉年华”。

手撕牛肉



孔雀开屏鱼


玉兔龙井虾仁

   哈尔滨新东方烹饪学校举办这次“热菜争霸赛”，一方面旨在促进全体新东方学子更加努力的学习，从而提高自身在热菜方面的技能，提高自身素质，构建和谐校园；另一方面也是为莘莘学子搭建展示自我的平台，通过比赛，即检验了教学成果，检验了学员的学习成绩，也促进了学员之间的互帮互学，从而营造一个浓厚、良性的学习氛围。