圣诞大餐吃什么？

发布时间:2017-12-25

文章摘要：主菜Main Dish 西方传统的圣诞大餐隆重而丰盛，花样繁多。就像中国人过年桌上必有鸡鸭鱼肉一样，主菜也大多是味道鲜美也十分饱腹的硬菜，如火鸡，烧鹅，烤肠，烤牛肉等等。最著名的特色是火鸡，不只可供食用，也可作为餐桌中央的应景点缀。一般会用盐和花椒

主菜 Main Dish

　　西方传统的圣诞大餐隆重而丰盛，花样繁多。就像中国人过年桌上必有鸡鸭鱼肉一样，主菜也大多是味道鲜美也十分饱腹的“硬菜”，如火鸡，烧鹅，烤肠，烤牛肉等等。

　　最著名的特色是火鸡，不只可供食用，也可作为餐桌中央的应景点缀。一般会用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，里面填满土豆栗子洋葱香肠豆类等配菜，当然，也有比较极端的吃货会在火鸡里塞鸭子、鸭子里塞烤鸡，然后在烘炉中烘烤3小时左右。烤熟后的整只火鸡被端上桌，家人朋友围绕在桌旁，光是看着这么满满当当的一大盘，已经觉得一年的辛苦都值得了！
　　除了被享用，火鸡的三叉骨还可以拿来许愿。两人一对，各执许愿骨的一端拉开，断裂后掰到较大部分的人可许一个愿望。

姜饼 Ginger bread

　　圣诞大餐中最具代表性的甜品就是姜饼啦。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。如今的姜饼都经过了一些改良，在外面撒上一层糖霜，口感更丰富了，味道也更容易让人接受。

　　相传在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了，可以被做成各种形状，比如姜饼小人和姜饼小屋，让人迫不及待的一口把温暖甜蜜的圣诞氛围吞下肚。

热红酒 Mulled wine

　　佳节怎么能没有美酒呢？想象一下，窗外是漫天飞舞的鹅毛大雪，屋内炉火熊熊，其乐融融，此刻再来一杯芳香四溢有温暖的红酒，空气中氤氲的香气一定可以将圣诞氛围推向高潮。

　　将丁香、肉桂棒、八角等香料撒上白砂糖，倒入少许水，在锅中小火炖煮一会儿，把香料温暖治愈的香气煮出来，再将切小块的苹果、橙和泡发的蓝莓蔓越莓干一起倒入锅中，注入红酒，耐心搅拌，等待所有香料、水果与红酒的融合。
　　红酒加热后，酒精会随着升温而挥发，因为加入了水果与香料，香气沁入酒液，让酒变得温和起来，更易入口，即使不胜酒力，也可以随性享受冬日的美好夜晚。