主厨进校园 | 在新东方邂逅哈尔滨记忆的经典味道！

在冰城哈尔滨有这样一家餐厅，可以在品尝美味佳肴的同时，领略这座城市非凡的历史瞬间，感受这座开放、包容、时尚的城市精神及其特色文化，唤起每个人的家乡情结。这就是《哈尔滨记忆》文化主题餐厅，深受哈尔滨百姓喜爱，并令几代哈尔滨人重拾宝贵的记忆。

近日，哈尔滨新东方烹饪学校有幸邀请到哈尔滨记忆的粤菜师傅郭友军、鲁菜师傅王明走进课堂，为同学们带来系列特色菜肴，腊味荷兰豆，屋顶黑椒口蘑爆雪花牛肉，金丝凤尾虾和烧汁深海刀鱼。

在实操示范之前，前辈们和同学们进行了互动，以其诙谐有趣的交流方式引起了同学们的兴趣，同时也活跃了整个课堂的氛围，让同学们对接下来的课堂充满期待。主厨课堂正式开启，鲁菜主厨王明为同学们示范金丝凤尾虾的做法。一边示范，一边讲述了鲜虾等食材的处理方法，处理鲜虾的关键。
 

 

 

上课过程，两位大厨用朴实的语言与同学们分享菜品的关键步骤，不仅如此，还为同学们输送执着专注、精益求精、创新进取、谦虚做人等理念。他们鼓励同学们要不忘初心，勤奋学习，在学习中慢慢沉淀自己，养成良好职业行为习惯和职业意识。

“大师进校园”活动，是哈尔滨新东方烹饪学校为学子们提供与行业前辈近距离交流的机会和平台。学校会不定期邀请行业翘楚来与同学们授课，通过校企强强培养模式，定向培养行业紧缺的复合型专业人才，以近距离接触大师的形式，让同学们中收获实用技能、宝贵经验，促进学生更好地成长成才。