大师进校园 | 缤圣源厨师长精品课，匠心解读中国清真菜！

       长期以来，很多人对清真菜的印象就是回族、维吾尔族等少数民族的特色食品。“缤圣源”品牌率先提出“中国·清真菜”概念，通过融合清真菜系，用开放、包容的精神为各民族美食消费者提供更多选择，保持传统的基础上融合创新，本着清真守则来烹饪优质食材，创造出“缤圣源”独有的清真菜。

       大师来了,本期我们成功邀请到“缤圣源中国·清真菜”的厨师长、出品总监石德老师及徒弟郑博文先生。有着多年烹饪经验的石德大师，厨艺精湛，经验丰富，对清真菜系烹饪技术有着自己独特的见解。


       一道菜品、一份杰作，每一道菜品背后都蕴含着独特的烹饪文化。对于食材的把控，已不在局限，也非粗暴拼凑，而是用心去感受来自食材本身，打造属于它们的个性化“标签”。 

       石德大师一边示范，一边讲解，对食材的用量及如何正确使用每一款食材都进行了详细阐述，还时不时地跟学子们进行互动，整个现场气氛轻松和谐。

       石德老师现场演示鲜花椒炝青笋、秋葵捞蛰头两道热门菜品，可以感受到大师对于食材的处理则更为精致，色、味、意、形融合统一，每一个细节都要求苛刻，才能缔造出完美的菜品。

 

        跟着大师学做菜，汲取宝贵经验，帮助同学们少走弯路。中餐是国际上最具竞争力的美食，烹饪是一门美味的技术需要传承与创新，石德老师勉励同学们在学校学好技术，用技术来创造自己的美好未来！

 

        “大师进校园”是哈尔滨新东方烹饪学校着力打造的外聘教师授课活动，现已联合多家龙江餐饮名优企业，特聘行业名师前来我校授课，共同培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才。青春正当时，学厨不犹豫，如果您喜欢美食烹饪，赶快来哈尔滨新东方烹饪学校亲自感受一番吧！