哈尔滨新东方为你创业开餐厅支大招

发布时间:2017-11-25

文章摘要：最近，小编从我校创就业中心了解到，许多积攒了从业经验的毕业学子想要创业。小编特意找到这篇文章，送给哈尔滨新东方的学子。纵观现在的市场，餐饮做的风生水起，无数创业者前赴后继进入这个战场，如果不想成为餐饮浪潮中的炮灰，餐饮经营者还是要懂得这些

　　最近，小编从我校创就业中心了解到，许多积攒了从业经验的毕业学子想要创业。小编特意找到这篇文章，送给哈尔滨新东方的学子。
　　纵观现在的市场，餐饮做的风生水起，无数创业者前赴后继进入这个战场，如果不想成为餐饮浪潮中的炮灰，餐饮经营者还是要懂得这些注意事项!
第一、选址要谨慎——一失足成千古恨
　　认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多的人来说要慎重，一般建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额。
第二、装修——顾客驻足的关键
　　没有整体规划，钱花了效果没出来，这是最多人犯的错误。
　　餐厅装修最大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的，麻辣烫以红色为主，米线以红色、浅黄色为主，奶茶店以橙色为主，主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。
　　比如肯德基、麦当劳采用的就是统一的色调。有统一颜色就有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。

第三、相关证件要备齐
　　除了证件要备全，主要是要添置一些设备比如消毒柜等。
第四、懂技术，找正规渠道
　　不知道什么技术是好技术，这是外行都遇到的问题。开店就必须掌握相关技术。
　　开店前应先到餐饮培训学校学习，掌握技术核心。哈尔滨新东方烹饪学校根据市场趋势开设各种专业，西点、西餐、中式面点等满足不同的创业人群。
第五、促销——让生意变好
　　生意不好，不会主动出击，无动于衷干着急？现在任何生意的竞争都很激烈，促销必须要掌握。
　　除了优惠券还有其他的促销活动，比如打折、送菜送饮料之类的。

第六、思前想后——懂得积累总结
　　开第一家店的时候，不能只想到赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家。
　　平时老板最应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的。
　　在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老板只要负责做好财务管理就可以了，在第一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了，只要这样通过开店才能做大做强。
　　餐厅经营其实涉及很多的方方面面，繁琐复杂，要想经营一家好的餐厅，从开业到经营都不能掉以轻心，开餐厅遇到问题的时候要学会总结和改变，总结经验和过错，你绝对会成为餐饮业行家大咖!