食物的美妙,不仅仅源于它的味道!注重色香味俱全的中国食客对食物的形象要求苛刻,千百年来,精益求精的中国厨艺大师们,摸索探求,试图让食物的美淋漓尽致的展现在食客面前。但对于审美苛刻的美食鉴赏者来说,食物的美似乎永无止境!刀尖上的食材,各式各样的食材...
社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的龙头,在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,家务劳动社会化之后,整个社...
每一味美食都是感情的中介,每一道菜更是一种情感的维系。特殊的味道寄托着不一样的回忆,美食自带情感属性。正如以美食传递爱的《星厨驾到》,以美食作为传递爱与梦想的特殊纽带,将温暖分享给所有人。每一位星厨,也讲述了自己的美食慈善梦想。《星厨驾到...
在大西洋月刊上看到一篇文章,无论全球经济怎样,经济学家普遍看好餐饮行业,即便美国经济在金融危机后疲软,餐饮消费支出并未下降。近十几年来,我国餐饮业发展迅速,连续多年零售额增长超过10%,餐饮业带动社会消费零售总额增长。 无论哪国人,黑皮肤,白...
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个崭新的阶段。随着家庭厨房社会化和外出就餐经常化的消费观念的转变,以家庭消费为代表的大众化餐饮市场和节假日市场不断扩大,快餐、小吃、家常菜和风味酒楼市场继续看好,餐饮食品加工领域不断拓宽。据调查...