营业点的选择对生意兴盛有重要影响。如果地点选择不当,即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到,生意很难兴...
出品不稳定,是很多餐厅都会出现的问题,这个责任,当然无可避免的是后厨的。今天哈尔滨新东方烹饪学校的老师就向大家介绍一套适合餐厅的标准化厨管理念。 第一步:标准菜谱是前题 标准菜谱是统一各类菜品的标准,它是菜品加工数量、质量的依据,使菜品质量基...
目前社会需要什么人才,高学历人才与技能型人才到底谁才最受企业欢迎?近年来全国各地接连不断的招聘会似乎给出了答案。在大学生就业越来越难的时候,技能型人才就像一匹黑马,闯入了职场,并且连续多年一路飘红。不看学历看实力,不看文凭看技能,这也成为...
餐饮投资,最重要的就是能够以小见大,对缺少经验的创业者来说,可以很快摸清从餐饮服务到经营管理的细节,而且经营灵活的特点可以为以后餐厅发展壮大积攒经验。那么,小餐饮的哪些技巧可以降低入行者的风险? 1.定价对比 作为小餐厅,首先,外在以及服务规...
许多人都认为读书是改变命运的唯一方式,但就目前的大学生就业情况而言,这条禁锢思想多年的真理已被动...