西点师的月薪可以上万元?!这不是天方夜谭,而是事实!来哈尔滨新东方烹饪学校学西点,一年后不再是屌丝,瞬间跨入贵族阶层!据市场调查,目前我国西点师的人才缺口达65%以上。一个普通西点师的月薪一般在3000元左右,中级以上西点师的收入就更可观了,要是...
几十年前,翻糖蛋糕被视为贵族的象征,只出现在英国皇室的婚礼上。而今,哈尔滨新东方将古老的英式翻糖和现代西点技巧巧妙的融汇,实现完美的传承与创新。对于翻糖艺术的追求正体现在我们对新手法新技术无止境的探索,而翻糖蛋糕的魅力正一步步侵入人们的生...
近年来,随着人们对美食的追求上升到新的层次,与厨师有关的电视剧也被频频搬上荧幕,受到广大观众的喜爱。从最开始进入人们视野的《食神》,到现在颇为流行的《舌尖上的中国》系列,关于美食、厨师的电视剧从进入人们视野之初,便一发不可收拾。 谈起关于厨...
治大国如烹小鲜出自老子的《道德经》,它已经被众多学者和政治家引用。如今,习总书记也引经据典,以示自己的勤政之心。那么治大国如烹小鲜到底是什么意思呢?就是治理大国就像做一道新鲜菜肴一样,不要随意翻动,不能煮的太咸,也不能煮的太淡;既不能操之...
厨师虽然是一种传承型职业,但是古今厨师所具备的能力却不尽相同。我国历代都涌现出众多的名厨,尽管他们的出身不同,经历不同,但是赖以成名传世的几乎都是厨德和一道菜,而非学历与才识。但是现在时代不同了,如果没有文化和体力,仅凭一招鲜,就很难玩得...