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新生故事 | 笃定事业专注烘焙,开一家有情怀的面包店

日期:2021-03-25 浏览量:2130

       整洁的西点服,好奇的目光,温和的笑容,站在操作台旁干劲十足的身影洋溢着独特的自信与温暖。镜头拉近,浑身散发着世事沉浮的成熟与稳重。在教室的学生中,让他显得格外引人注目。除去这些外在,仅从他那一口流利的中国话,很难令人相信,他是一位地地道道的俄罗斯友人。下面就让我们一起走进新东方学子邓杰伦,领略不一样的新生风采。
 


 

笃定事业,专注探索

 
      从俄罗斯到中国,邓杰伦的追梦步伐不曾停歇,这样的跨国远行,一跨就是十三年,由工作到创业,在每个领域都小有成就。在中国辗转广州等多个城市,邓杰伦曾经营着4家面包烘焙店,自己主要是店铺经营,面包制作都由面包师傅负责,自己对制作工艺与手法的了解几乎为零。但邓杰伦对面包制作过程充满了好奇,水、面粉、鸡蛋,经过时间的打磨,就变成了一只美味面包,在他看来,这简直是在变魔法。

 

 

      在面包烘焙行业摸爬滚打多年,面对疫情的冲击,让他重新思考自己的面包事业,只有健康美味的品质面包,才能让品牌长久立足。要真真正正的学做面包,了解面包,懂得面包,才能将最健康最美味的食物分享给更多的人。对面包情有独钟的他,怀抱着“要做就要先学会”的想法,内心坚持着这个梦想来到了哈尔滨新东方。
 

目标明确,从零学起

 


 
       2021年春节刚过,刚刚从广州回来的邓杰伦踏着春风,走进哈尔滨新东方烹饪学校,实地考察后感受到校园氛围和老师的专业实力后,他果断地报名西点课程,早已选定好了创业方向,就是学做自己心中最想要的面包“这里有很专业的老师,让我非常清楚的知道面包一步一步的做法,可以解答出我心中的小疑问,老师也像朋友一样友好,给我许多创业开店的指导。”
 
      他没有因为异国地域文化而感到不适,老师准确及时的答复和耐心的讲解,让邓杰伦觉得温暖感动,包括毕业后的开店帮扶需求,也让他觉得很满意。小面团背后的秘密渐渐被自己发现,于是更坚定了探索下去的脚步。
 

致敬热爱,勇敢追梦
 


 
 
      目前经过近一个月的学习过程,除了学习做面包,原材料选择,创业模式等方面都与老师们进行了反复探讨,在交流过程中,他对自己的事业有了更深刻的认识。与身边一群同学在一起,感受手作面团成长为面包的真实,嗅着空气中的温暖麦香,这也许就是烘焙人单纯简单的快乐吧!


 

      四十不惑的年纪,清楚的知道自己想要的是什么,在事业发展中永远怀着好奇心不断探索,愿未来之路,邓杰伦同学带着这份执着与热爱,向着心中既定航线,全力以赴地出发吧!