学生：董倪
专业：西餐主厨专业
学习时间：5个月
主料：鸡胸肉250g / 芒果1个；
配料：香菜2根 / 小米椒3根 / 大蒜1粒 / 柠檬半个 / 花生适量 / 薄荷适量 / 洋葱半颗；
调料：鱼露30g。
制作步骤：
1. 先将柠檬切小块，洋葱切丝，香菜切段备用；
2. 再将小米辣椒、花生、大蒜切碎备用；
3. 锅中烧开水，放入处理干净的鸡胸肉，小火慢煮20分钟，然后捞出晾凉，撕成丝备用；
4. 把切好的小米椒碎、蒜碎、香菜段、柠檬块与鸡丝放于碗内，倒入鱼露，碾压出汁。
5. 把芒果去皮切块放入碗中，再把薄荷叶摘入碗中均匀搅拌即可。
