官网 新东方烹饪学校旗舰院校 手机网站 QQ空间集团招聘
服务咨询热线
0451-88016621
热门高薪 专业推荐 + 更多专业
当前位置: 主页 > 学生作品 > 热菜作品 >

 
 制作方法:
 
        1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;
 
        2.取一只干净的碗,放入麻辣酱;
 
        3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香;
 
        4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀;
 
        5.锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水;
 
        6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。

 

西点校区——哈尔滨市道外区先锋路253号(先锋路与南直路交口),中烹西餐校区——哈尔滨市香坊区前宏路77号(前宏路与征仪路交口)
报名咨询热线:0451-88016621 咨询QQ:8008000451 版权所有:北京朗杰科技有限公司 备案号:皖ICP备11017436号-12 
热门课程 学费咨询 就业详情 在线报名